Ganhei esta mensagemno Facebook hoje!!! Que lindo!

Elô Paixão Raios de sol que invadem nossa janela são a certeza de um belo dia. Devemos esquecer os problemas, curtir esse momento, sentir o calor, a brisa que toca nosso rosto, ouvir uma música que nos alegre, inspirar bons pensamentos e sentimentos, chegar ao final do dia revigoradas, renovadas pra sonhar com esse dia de sol...
Tenha um dia espetacular, Liz! Beijoooooooo

MEU! Delicioso! é assim que eu faço em casa!



Creme de tomate da Liz

8 tomates
2 batatas médias
Noz moscada
Sal
4 dentes de alho
Azeite para refogar

Corte as batatas e os tomates grandes sem muita preocupação. Doure o alho numa panela de pressão no azeite, ou óleo de canola se preferir. Acrescente as batatas e tomates, sal a gosto e noz moscada. Se quiser fica muito bom um cubinho de caldo knor, pode ser de frando ou vegetais. Depois coloque água o suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinho por 10 minutos em fogo médio. Depois acerte se sal se precisar.

Importante: Eu faço muito rápido, pois não gosto de ficar muito tempo na cozinha após um dia de trabalho. Então ponho tomates e batatas com casca mesmo. Achamos uma delícia assim. Mas fica mais delicado o sabor e textura melhor se previamente retirar a casca do tomate e utilizar as batatas descascadas.

Tem pessoas que tiram a casca do tomate no forno ou existem outras técnicas. Acho mais rápido colocá-los em uma panela de água fervendo, inteiros e em pouco tempo a casca se enruga. Então retire da panela e vá puxando a casquinha com ajuda de garfo e faca. Sai tudinho.


Bom apetite

DESIGN ESCANDINAVO. CONHEÇA MAIS!



Talvez você não saiba, mas o design escandinavo faz parte da sua vida!
A Escandinávia é uma região formada pela Dinamarca, Noruega, Suécia, Finlândia e Islândia, onde o frio rigoroso predomina na maior parte do ano.
Por esse motivo, a casa escandinava sempre teve uma relevância enorme para esse povo, que se esmera em tornar seus ambientes super confortáveis, acolhedores e compostos por objetos que, além de belos e ergonômicos, tenham alguma função prática e que proporcione qualidade de vida a quem consome. É cultural.



Perseguir a forma ideal para tornar a vida mais tranqüila é uma das obsessões dos designers escandinavos, que desde os anos 30 são reconhecidos pela funcionalidade, praticidade e simplicidade das formas, além da beleza.
Desta forma, eles alcançaram os mercados internacionais com objetos que se tornaram “ícones” da modernidade e do bom gosto, expostos nos melhores museus do mundo como obras de arte, e de tão atemporais, alguns ainda são produzidos e comprados até hoje, como clássicos.
Entre os nomes mais importantes dessa época destacam-se:
Eero Saarinen (1910-1961) que desenvolveu de uma série de móveis bastante vanguardistas, premiados várias vezes no MOMA;
Alvar Aalto (1898-1976), que desenvolveu uma técnica de compensado moldado, obtendo peças esbeltas e resistentes;
Arne Jacobsen (1902-1971), com seu corte volumétrico que inovou a indústria de móveis produzindo ícones mundialmente comercializáveis;
Verner Panton (1926-1998), um dos designers mais influentes do século XX.

 Poltrona Paimo, Alvar Aalto; Cadeira Ant e Poltrona Egg, ambas de Arne Jacobsen.
 No Brasil as peças do design escandinavo, principalmente cadeiras e poltronas, são muito usadas e compõem muito bem todos os tipos de ambientes, deixando um ar bem contemporâneo.

Atualmente, os valores principais aplicados a um bom design – durabilidade, integridade, acessibilidade, praticidade e sustentabilidade – continuam a predominar no design escandinavo e são encarados com uma atitude democrática, de que objetos de design devem ser apreciados não apenas por um pequeno grupo economicamente mais favorecido, e sim por todas as pessoas que o valorizem.
Além disso, devido a seu pioneirismo na utilização de madeiras de reflorestamento e sua preocupação com a sustentabilidade dos projetos, o design escandinavo permanece mais atual do que nunca.



 Comprovando a democracia a que o design escandinavo se propõe, surgiu na Suécia, em 1943, a IKEA, uma loja que existe até hoje em vários países europeus, além de Austrália e Canadá. É uma fabricante de varejo com soluções racionais, com custo baixo, estilo minimalista, que potencializa o lema de design democrático da marca, e que oferece aproximadamente 9500 itens e um catálogo com preços garantidos por um período de um ano. Foi assim que a IKEA se tornou uma das marcas mais cultuadas do planeta. Quero uma no Brasil!

No Brasil, existe em São Paulo a Scandinavia Designs, que vende peças de varias épocas, principalmente o atual. Em Brasília, a Quadra Interior vende as peças clássicas, entre outras lojas. Pela internet, tem na Desmobilia. A Tok Stok tem varias releituras e réplicas a preços bem mais acessíveis.
UPDATE: Com o intuito de apresentar o design finlandês a Tok&Stok realizará a mostra “Estrelas do design finlandês” no Instituto Tomie Ohtake, em São Paulo, entre 11 de Março e 9 de Maio de 2010. A exposição foi organizada pelo Museu de Design de Helsinque, com apoio da Embaixada da Finlândia. A Finlândia colocou o design como projeto prioritário, tornando-o fonte primordial da identidade e economia, reunindo criadores, forças produtivas, capitais de grande porte, governos e meios de comunicação neste projeto.


Eu, eu mesma e a comida: Receita do site Petit Chef. Ainda não testei, mas tem tudo pra dar certo! Sempre bom uma opção sem açucar!!!!

http://pt.petitchef.com/

Eu vou!!!!

Essa semana me preparo para correr sábado na Barra!
Essa corrida é à noite e tem parte do percurso na areia! Pra mim será uma novidade, mas estou muito animada!!! Eu quero esa camisa!!!!
Quem quiser ir, entre em contato com Rafael da equipe R2! Seu telefone: 7838-6967.

Receita do site Petit Chef. Ainda não testei, mas tem tudo pra dar certo! Sempre bom uma opção sem açucar!!!!



Publicado 06/04/2011 11:00:12





Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 45
Ingredientes:

3Pacotes de biscoito champagne Diet

1 Cálice de de vinho Marsala (conhaque ou rum)

400 g de cream cheese light

2 Latas de creme de leite light com o soro

2 Xícara de adoçante forno fogão

1 Colher de sopa de essência de Baunilha

6 Gemas

6 Claras em neve

2 Xícara de café solúvel forte (já preparado)

Cacau em pó para polvilhar.

*Raspas de chocolate Amargo p/decorar
 Preparação:

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Misture o café com o vinho Marsala e também reserve. Misture o cream cheese com as 2 latas de creme de leite com o soro até que esteja bem cremoso (deve estar em temperatura ambiente). Reserve. Prepare um banho-maria. Coloque as gemas com o adoçante em uma tigela de inox (que caiba no banho maria) e comesse a bater as gemas com um batedor até que dobrem de volume,acrescente a baunilha.

Continue batendo até estarem bem firmes e cremosas (cuidado para não passar do ponto). Deixe esfriar totalmente e acrescente a mistura de cream cheese com o creme de leite junto, misturando delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos. Passados os 30 minutos, junte as claras em neve acrescente com cuidado à mistura de gemas e cream cheese. Leve novamente à geladeira por uns 15 minutos.

Em uma tigela funda comesse a montar o tiramisú. Embeba os biscoitos rapidamente no café com vinho Marsala. Cubra os biscoitos com o creme. Polvilhe com cacau em pó.

Arrume mais uma camada de biscoitos embebidos no café e cubra com o creme restante. Salpique o cacau em pó e decore com as raspas de chocolate se quiser.

Leve novamente à geladeira por 4 horas. Sirva gelado .

by Tati Alves

Massa super rápida!






Tenho preparado muito essa massa!
É simples e demora uns 15 minutos.



para 2 pessoas

200g penne (eu prefiro integral)
1 caixinha de creme de leite
1 lata de atum
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora

Cozinhar a massa al dente. Escorrer e reservar.
Levar ao fogo baixo o restante dos ingredientes. Servir por cima ou misturado à massa. Se quiser, salpicar um pouco de cheiro verde.

Bom apetite!

Almoço inusitado


Estava pensando em algo doce para compor com um filé mignon suino picante. Primeiro pensei em alguma geléia que já tenho em minha geladeira. Tinha de laranja, uva e cajá. Mas depois preferi fazer um molho de morango. Está na época dos bons morangos, doces, vermelhos e suculentos! Então, quis algo bem contrastante:

Filé mignon Suino ao gengibre apimentado com molho de morango ao saquê
Purê de abóbora
Arroz verde de ervilha em vagem, brócolis e alho poró

Deu certíssimo! (eu sou suspeita!)

Preparei bebendo vinho Tinto e ouvindo James Taylor, Roberta Flack, Baby Face...

Ah! De entrada, antepasto de beringela e ratatouille no pão integral de castanha do pará com quinoa, regado no azeite extra virgem, que eu amo!!!! Perfeito!

Confira receitas abaixo:

FILÉ MIGNON SUINO

300g de filé mignon suino
50g de gengibre sem casca cortado fininho
pimenta do reino à gosto (gostoso é caprichar!)
sal à gosto
2 colheres de azeite de oliva extra virgem para refogar

Refogue o genibre no azeite. Acrescente a
carne, pimenta e sal e refogue até dourar bem. Tenha certeza de que está bem cozido.
Reserve.

ARROZ VERDE

1 ramo de brócolis (só a parte da flor)
100g de ervilha em vagem
1/2 talo de alho poró (preferência a parte mais verde, próxima às folhas)
1 xícara de salsa
2 dentes de alho
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de arroz integral cozido em água e sal
sal à gosto
1/4 de xícara de água

Use a panela que refogou a carne, mas descarte o óleo saturado que sobrou nela. Só pra ficar com gostinho do filé.
Doure o alho no azeite, acrescente o brócolis e deixe amolecer um pouco, depois acrescente a ervilha em vagem picada com sal e a água. Quando estiver cozida, ao dente sem deixar perder a bela cor, acrescente o alho poró, a salsa e o arroz. Serve 2 pessoas. Dá mais ou menos 5 colheres de sopa para cada um.

PURÊ DE ABOBORA

600g de abóbora
1 colher de margarina
sal à gosto
1/4 de xícara de leite

Cozinhar a abóbora. Escorrer, amassar e acrescentar o rstante dos ingredientes em fogo baixo. Mexer até formar um purê.
Muita gente assa a abóbora para não ficar aguada. Assim como expliquei é mais pratico, porque ela leva menos de 10 minutos pra cozinhar. E para não ficar muito mole o purê essa quantidade de leite é ideal. Podem confiar. Faço deste jeito SEMPRE!

MOLHO DE MORANGOS

1 caixa de morangos picados (90 % em fatias e o resto ao meio)
1 colher de sopa de açucar
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de saquê


Levar ao fogo baixo com açucar, quando começar a secar acrescentar o vinagre e o saquê. Quando estiver com um caldo grosso aperte alguns pedaços de morango para desmanchar e deixe alguns inteiros para dar uma bossa. Não precisa muito tempo no fogo. Você vai perceber a textura de molho.

Bom apetite!!!

Liz

Eu e a comida formamos um par. Temos uma relação interessante, intensa e gostosa (no bom sentido da palavra). Quando eu a toco ela fica linda! Quando eu a preparo da forma que gosto, bebendo um bom vinho, ouvindo belas músicas... me encontro comigo mesma e o resultado é delicioso!
Criei este blog para dividir com quem interesse meus momentos de criação em minha cozinha.

obs.: em minha cozinha preparo os pratos para comer em casa. Não uso luvas, toucas e máscara. Não é o que acontece na cozinha do Clube da Salada, onde seguimos criteriosamente as regras da Anvisa.
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